식물여주효능과 건조여주환여주즙분말먹는법파는곳하루섭취량
몸에 좋은 약은 쓴다는 말을 주변에서 많이 들어봤을 거예요. ^^ 인스턴트 식품 가공식품에 익숙한 우리 입맛을 변화시키고 건강을 위해 줄여야 하는 맛이 단맛입니다.
반면 쓴맛은 먹고 싶지 않기 때문에 쓴다고 하면, 먹어 보지 않고 돌아보지도 않습니다.
오늘은 쓴맛이 강한 식물 여주에 대해 알아보고 각각의 먹는 방법과 하루 섭취량의 열매를 제대로 고르는 법부터 보관법까지 알려드리겠습니다.
쓴 오이라고 불리는 식물 여주는 길쭉한 방추형으로 양쪽 끝은 폭신폭신한 돌출부가 있고 표면에는 도깨비방망이를 연상시키는 울퉁불퉁한 돌기가 있습니다.
이렇게 못생긴 식물을 먹을 수 있나 싶은데요. 보기와는 달리 건강에 유익하고 식용 약용으로 많이 쓰이는 식물이거든요.한국에서 여주는 잘 알려진 식물이지만 그래도 오래된 식물은 아닙니다.
여주가 처음 한국에서 유래했다는 이야기는 두 가지 설이 있습니다.
하나는 일제강점기에 일본 오키나와의 고야가 한국에 전해져 토착했다는 설이나 베트남전쟁 때 파병군이 전쟁터를 마치고 돌아올 때 씨앗을 가져와 심었다는 이야기도 있습니다.
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처음에는 식용으로 사용하기보다는 관상용으로 심었지만 여주의 효능과 영양성분이 알려져 인기를 끌면서 재배농가가 생겨 지금까지 식물 여주가 친숙한 식품으로 자리잡을 수 있었습니다.
영어권에서는 Bitter melon(비터 멜론), bitter gouer(비터고드)로 불리고 인도에서는 Karela(카레), 일본에서는 고야 중국에서는 구과라고 불립니다.
학명은 Momordica charantia(모몰디카 카란티아)입니다.
▣ 여주 먹는 방법 쓴맛 줄일 수 있는 방법은 없나요?열매는 모몰데신 성분으로 인해 쓴맛이 강하게 느껴집니다.
그렇기 때문에 쓴맛으로 생으로 섭취하는 것이 힘들다고 알려져 있습니다.
하지만 걱정하지 마세요 쓴맛을 줄이고 섭취할 수 있는 방법에 대해서 알려드릴게요.날로 먹기 어려우므로 차로 섭취하는 방법 생열매를 잘라 속에 있는 씨앗을 숟가락으로 제거하고 소금물에 20분 정도 담가 기름에 볶아 요리하고 먹는 방법.소금물에 잠시 담갔다가 살짝 데친 추 양념장에 담가 섭취하는 방법이 있습니다.
※ 이외에도 건조시킨 여주환여주즙여주분말가루로 가동된 제품으로도 섭취할 수 있습니다.
수확기에는 날 열매를 요리해 먹을 수 있지만 수확기가 지난 후에는 이렇게 쉽게 섭취할 수 있는 가공식품 즙환 분말 건조물을 구입하여 일년 내내 섭취합니다.
여주가루 여주마루 여주즙 건조건재 먹는 법을 소개합니다.
수확 시기가 아닌 시기에 먹고 싶을 때는 분말 착즙 건조물이 있어서 좋아요. 또 말리는 과정에서 특유의 쓴맛을 줄일 뿐만 아니라 간편하게 먹어도 좋고 휴대가 간편하기 때문에 추천했습니다.
● 여주분말 먹는법 : 껍질과 과육만을 잘게 부순 분말을 말합니다.
1일 2회~3회에 걸쳐 수전식 보리가루 베지밀 설탕이 들어있지 않은 음료에 넣어 드시면 됩니다.
분말가루를 밀가루 반죽할 때 떡을 만들 때, 밥을 지을 때도 넣어 먹을 수 있습니다.
※ 국산 여주분말은 무방부제/무착색료, 어떤 첨가물도 들어가지 않는 100%입니다.
● 여주환 먹는 법 : 하루 30알~40알을 2회~3회에 걸쳐 물과 함께 나눠 먹는 것이 좋습니다.
특유의 하루 종일 밖에서 일하는 것이 가지고 다니면서 먹기 좋습니다.
특유의 향이나 맛이 거의 느껴지지 않기 때문에 미각이 민감한 분들에게 먹으면 안성맞춤인 식품입니다.
좋은 여주환 효능을 위해 국산 찹쌀이 소량 들어갑니다.
● 여주즙 마시는 법: 1일 1포~2포를 드시면 되고 식전식후 상관없이 섭취하실 수 있지만 위장장애가 있으신 분들은 식후 섭취를 권장합니다.
국내산 여주를 장시간 정성껏 끓여 농도가 다른 진액으로 불쾌감은 최대한 날려 부담없이 음용할 수 있습니다.
설탕이나 방부제 착색료는 사용하지 않고 여주 80%와 정제수 20%로 만든 여주즙입니다▣ 하루 권장량 요리를 해 먹을 수 있고 다양한 형태로 섭취할 수 있는 여주에도 하루 섭취량이 있습니다.
생열매를 요리해 먹을 때는 하루 70g 이내로 섭취하는 것이 좋고 여주즙은 100ml~200ml 여주가루는 3~5g 이내로 서서히 양을 늘리면서 섭취하는 것이 좋습니다.
둥근 동그라미는 하루 30알로, 한 번에 먹기에는 양이 많을 수 있으므로 아침 15알과 밤 15알로 나누어 드십시오. 건조한 여주의 효능을 보려면 물에 끓여 하루 3잔~4잔으로 가끔 드세요 ^^▣ 식물의 여주의 선택 방법의 결실을 구입할 때는 전체적으로 굵기가 크고 알맹이가 알차고 무거운 것이 좋습니다.
표면을 눌러본 때 부드럽지 않고 딱딱한 것이 좋고 색깔도 선명한 녹색을 가지고 있는 것이 좋아요. 반면 표면이 노란 색을 가지고 있어 사실 끝이 바뀌었으며, 열매가 점점 성숙해지고 있는 과실 단계 또는 전체 과실 단계를 의미하는데 이는 수분 함량이 낮은 깨지는 현상이 발생할 가능성이 있지 가리지 않는 것이 좋다.
▣ 보존 법 과실의 수분 방지를 최소한으로 막는 것이 좋은 선도를 오래 유지하는 방법입니다.
수분의 유실을 막기 위해서 종이나 신문지로 열매를 싸서 냉장고의 야채 칸에 넣어 보관하면 1개월 정도는 선도를 유지할 수 있습니다.
만약 그 이상 보관하고 싶은 경우에는 껍질을 잡고 과육 속에 있는 씨를 제거한 뒤 소금물에 30분 정도 담그고 물기를 잡고 세분 포장하고, 향후 그 때마다 요리를 할 때 미리 압축하고 먹는 방법이 있습니다.
▣ 섭취 시 주의사항 과실 속 씨앗에 쿠쿨비타신 성분으로 구토와 설사를 유발할 수 있으므로 생으로 먹어도 여주분말로 먹어도 말리고 물로 끓여먹어도 반드시 씨를 제거해야 합니다.
2. 껍질에도 영양성분이 듬뿍 들어있어 껍질과 과육 모두 통째로 섭취하는 것이 효과적입니다.
3. 한의학적으로 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 과도한 섭취는 금물이며 몸이 찬 분, 만성 변비가 있는 분은 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.
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